Gott med gorgonzola
Gorgonzola är en äkta italiensk delikatess från den lilla alpbyn vid samma namn. Gorgonzola passar särskilt bra i varma såser, men är också ett utmärkt tillbehör i sallader och som smaksättare i kalla dippsåser och röror.
Tips!
Gorgonzola förvarar du bäst inlindad i folie i kylskåp för att osten ska behålla sin fuktighet.
- Risotto med gorgonzola och räkor
Krämig risotto med gorgonzola och räkor.
- Ostfyllda Parmarulader
Goda små munsbitar att ha på buffébordet eller i sommarens picnickorg.
- Ostpajer med gorgonzola
Små ostpajer som jag brukar grädda i portionsformar och servera på kräftskivan.
- Queenies fläskfilégryta med gorgonzolasmak
Det här receptet blev till i dag när jag tog lite av "man tager vad man haver", men himla gott blev det i alla fall.
- Ostgratinerad älgfilé med rödvinssås
Saftig älgfilé på grönsaksbädd med smakrik sås.
- Tortellini med gorgonzolasås
En oerhört snabb, smidig och lättlagad rätt. Fungerar som "panikmat" hemma hos oss, om vi inte kan komma på någonting annat att äta. Dessutom älskar båda barnen det och skulle förmodligen kunna leva på bara gorgonzolasås hela livet!
- Färsbiffar med gorgonzolasås
Många smaker i dessa goda biffar. Serveras förslagsvis med [recept potatis-och-jordartskocksmos]. Gorgonzolaosten till såsen bytte jag till St. Agur, vilken jag gillar skarpt.
- Crepes med gorgonzola
Krämiga crepes med sparris och gorgonzola!
