Queenies fläskfilégryta med gorgonzolasmak

Börja med att tärna baconet och stek det knaprigt, lägg över på hushållspapper.

Hacka lök och paprika och stek upp så det blir mjukt. Lägg över i en större gryta. Tärna fläskfilén i lagom stora bitar, salta och peppra och lägg över i grytan. Låt baconen rinna av och lägg även över den.

Blanda ner en påse pulversås av vardera grönpeppar och gorgonzola, häll på grädde, citronpeppar, svartpeppar, cayennepeppar, lite salt, en halv smulad köttbuljongtärning, tomatpuré, grädden och låt koka upp. Sänk värmen och låt det stå och puttra ca 20 minuter. Efter ungefär halva tiden smular man i fetaost och späder eventuellt med mjölk. När det är ca 5 minuter kvar, klipp i persiljan.