Vegetarisk pastasås

Riv moroten, ingefäran och löken. Strimla paprikan.

Lägg oljan i en traktörpanna, tillsätt cayennepeppar och gurkmeja och fräs kryddorna en stund. Tillsätt löken och låt den steka en stund.

Lägg i ingefära, morot och kidneybönor och häll över passerade tomater och vatten. Krydda med basilika, salt och socker. Låt såsen koka 5 minuter.

Lägg i majsen och paprikan och koka ett par minuter till. Lägg i den frysta sojafärsen och låt åter såsen bli varm. Smaka av och tillsätt eventuellt mera kryddor.