Vegansk Bolognese

Ta ut färsen ur frysen och låt den stå framme under tillagningen av såsen. Hacka lök vitlök och morot i små tärningar (mängden morot och lök ska vara ungefär lika).

Använd en teflonpanna och stek grönsakstärningarna (tillsätt eventuellt lite olivolja).

Hacka tomaterna och lägg dessa i grytan. Slå på vatten och vin.

tillsätt tomatpuré, buljongtärning, lagerblad, muskot, salt och peppar.

Låt såsen koka under lock ca 20 minuter, gärna längre. Späd eventuellt med mera vatten om den blir för tjock.

Smaksätt med basilika eller oregano.

Rör ner sojafärsen och låt såsen bli varm (om såsen står för länge på spisen så löser färsen upp sig).