Vaniljbullar

Rör samman socker och smör smidigt. Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen i en degbunke och häll över mjölken, rör ut jästen. Tillsätt ägg, socker, smör och hälften av mjölet och arbeta in resten efter hand. Låt jäsa 30 minuter,

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda några minuter. Kavla ut till en platta och ta ut rundlar 8-9 cm i diameter. Lägg en klick marsán på varje och nyp samman rundeln till en bulle och lägg med skarven neråt i en pappersform. Låt jäsa ytterligare 20 min.

Sätt ugnen på 225 grader under tiden.

Grädda ca 7-8 minuter. Pensla med smält smör och doppa i strösocker.