Dillstuvad zucchini

Finhacka dillen. Riv skalet av en citron, försök att inte få med något av det vita. Skala och skär zucchini i cm-stora bitar.

Hetta upp smör i en kastrull och fräs zucchinibitarna ca 1 min. Tillsätt salt och rivet citronskal. låt det fräsa lite så att vattnet ifrån zucchini kokar bort. Om du vill använda vetemjöl så ska det ner nu.

Häll på grädde och låt det småkoka några minuter. Vitpeppar eller citronpeppar kan vara gott i.

Smaka av. Koktid beror lite på hur du vill ha konstansen på zucchinin, ev. kan man reda av med lite maizena på slutet om det blir rinnigt. Blanda ner dillen strax före servering.

Servera rimmad lax kall tillsammans med varm dillstuvad zucchini och lite grönsallad.