Foto · carjo9

Ugnstekt lax med sherrysås

Name: Ugnstekt lax med sherrysås
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 200 gram lax per person; 0.5 st lök; 1.5 msk citronsaft; 4.5 msk olja; 3 msk tomatpuré; 1.5 krm svartpeppar; 1.5 krm timjan; 1.5 tsk salt; 2 msk fin hackad gul lök; 2 msk fin hackad persilja, fryst går bra; 1 msk smör; 2 dl sherry torr; 3 st fiskbuljong tärningar; 4 dl vispgrädde; 4 tsk mjukt smör; 4 tsk vetemjöl; 4 dl crème fraiche; 2 krm salt; 2 krm citronpeppar

God bjudrätt som med fördel kan förberedas, gästerna blir garanterat nöjda.

Tid50 min

Ingredienser19

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 12 steg

Allt blandas utom laxen

Skrapa laxen väl och skölj den.

Filea laxen och ta bort alla ben, om det inte är gjort i affären.

Lägg laxen med skinnsidan ner på smord folie i en långpanna

Pensla på lök och tomatröran och låt stå en stund, förbered gärna såsen under tiden.

Sätt in laxen i ugnen i 200 grader i ca: 20 min

Såsen: Fräs lök och persilja i smöret

Tillsätt sherry och buljongtärningarna

Koka tills ung. hälften återstår

Tillsätt grädden och koka i ca: 2 min. Sila såsen

Blanda mjöl och smör till en pasta, vispa ner den i såsen. Tillsätt créme fraiche Koka ca: 3 min

Smaka av med salt och citronpeppar.

Kockens tips

Pressad potatis, ris och sparris och ärtor

Dryckesförslag

Vitt vin, öl, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar