Trattkantarellsås

Lägg trattkantarellerna i blöt några minuter före tillagning. Skala o finhacka lök o vitlök. Lägg en stor smörklick i stekpannan med köttsky i. Hetta upp den. Fräs svampen o lökhacket mjukt utan att brännas. Strö över mjöl. Rör om o tillsätt fond, enbär o grädde. Späd med vatten till lagom konsistens. Låt sjuda några minuter. Smaka av med gelé, salt o peppar.