Toscakaka med äpple

Blanda äpple med lite kanel och strösocker i en skål. Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter. Smält smöret och det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret, smöret och vätskan.

Häll halva smeten i formen fördela äppleskivorna över smeten som är i formen. Häll resten av smeten över äpplena. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25-30 minuter.

Förbered under tiden gasyren. Blanda samman ingredienserna i en kastrull. Värm massan under försiktig omrörning tills alltsammans blandat sig och tjocknat. Bred glasyren på kakan. Flytta upp kakan. Grädda den ytterligare 10 minuter eller tills den fått fin färg.

Låt den vila i formen i 10 minuter innan du lägger upp den på ett fat, låt den svalna helt.

Ett Tis; Jag ha även gjort den här kakan med tunna skalade päron av typ Anjou. Då skippade jag kanel och socker. Lägg skivade frukt över smeten grädda gör toscatäcket och bre över grädda längre upp tills knäcken fått fin färg.