Äppeltosca

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret o låt det svalna. Vispa ägg o socker poröst. Blanda i mjöl o vaniljsocker. Rör sen i det smälta smöret. Blanda om väl. Smörj o bröa (ströbröd el.mandelmjöl) en springform. Häll smeten däri. Skala, urkärna o skär äpplena i tunna skivor. Tryck ner skivorna i smeten. Strö på kanel. Grädda i uppvärmd ugn ca 25 min. Ta ut kakan o höj ugnsvärmen till 200 grader.

Toscaglasyr: Smält smör o socker i en tjockbottnad kastrull. Blanda imandelspån (el. nöthack) o mjöl noga. Rör ner det noga i kastrullen. Slutligen röres mjölken i. Låt koka upp. Bred den varma smeten över kakan. Ställ in formen i ugnen (200 grader) i 8 -10 minuter.