Tårtbotten - kan göras mjölkfri

Sätt ugnen på 175 grader. Sockerkaksformen med hål i rymmer 2,3 l och sockerkaksformen med avtagbar kant är 24 cm i diameter.

Smöra och bröa 2 sockerkaksformar. OBS! Om den ska vara mjölkfri så måste du använda mjölkfritt smör och ströbröd.

Blanda vetemjöl, bakpulver, vanlijsocker och bakpulver i en skål.

Koka upp vatten, ta mer än du behöver och mäta upp det du behöver efter det har kokat.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en annan skål.

Tillsätt hett vatten i äggvispet under omrörelse och tillsätt mjölblandningen under forsatt omrörelse (jag är inte så noga så jag tar elvispen på låga varv)

Häll smeten i formarna och grädda i ca 32 minuter. Kolla med sticka om den är klar.

Låt kallna.

Dela sockerkakorna i så många bottnar du tycker är lämpligt. Fyll tårtan med dina favorit fyllningar och garnera efter tycke och smak.

Förslag till fyllningar kan du hitta på mitt recept Barbie födelsedagstårta.

TIPS! 1 sats räcker till en långpanna 30x40 cm. Men delas då bara i två delar. Gör två långpannor för att få en tårta med 3 fyllningar. Testade att göra en sats med 7 ägg för att göra den högre för att dela i 3 delar men då jäste det nästan över kanten på långpannan i ugnen men gick inte att skära i 3 delar för de blev så tunna och besvärlig att hantera.