Tårtbotten glutenfri

Blanda mjöl, potatismjöl och Finax mjölmix (eller annat glutenfritt mjöl, men märket Finax har fungerat bäst) och bakpulver. Om du även tänker göra det mjölkfritt så glöm inte att läsa på mjölmixförpackningarna. Vissa glutenfria mjölmixar innehåller skummjölkpulver.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Det ska vispas länge, längre än du tror.

Tillsätt mjölblandningen och rör om.

Häll i form (ca. 24-26 cm i diameter) och grädda i 175 grader i ca. 30 minuter. Har lätt för att bli bränd, brukar täcka med bakplåtspapper när halva tiden gått.

OBS! Om du smörar (innehåller mjölk) och bröar formen (ströbröd innehåller gluten och ev. mjölk).

Klä en form med bakplåtspapper eller använd det som är mjölkfritt och glutenfritt.