Spenatpaj

I det här receptet skippar vi pajdegen, recept på det finns ungefär överallt, sen är det jäkligt smidigt att använda Maizenas pajmix också.

Börja med att hacka löken och "klyfta" svampen. Under tiden du fräser det så tinar du spenaten och kramar ur vätskan.

Vispa ihop ägg och matlagningsgrädde (kan ha mer ägg & grädde om du vill göra den "högre"), salta och peppra, pressa i vitlöksklyftan och rör ner västerbottenosten.

Rör ihop lök, svamp och spenat och lägg det i botten av pajskalet. Häll på äggstanningen och rör runt lite smått så att det blandar sig hyffsat.

Toppa med små tärningar av feta (och se till att ta riktig feta, inte apetina) och strimlor av tomat. Tryck ner dem lite. Oliver kan vara gott att ha på också.

In i ugnen i ca 40 min i 200 grader.