Smördegsinbakad lax

Ta ut smördegsplattorna i tid så de hinner tina. Sätt ugnen på 200 grader.

Gnid in laxfiléerna i salt och peppar. Kavla ut degen till lagom stora plattor så att hela filéerna kan slås in i degen.

Lägg filéerna på plattorna och bred på färskosten. Slå sedan in laxen till små paket och tryck ihop öppningarna.

Lägg paketen i en ugnsfast form med några droppar olja i botten. Pensla paketen med äggulorna. Grädda i ca 25 minuter beroende på filéernas tjocklek.