Senapslax och skivad potatis

Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisen och skiva den tunt. Bred ut potatisen i en smord ugnsform. Strö över lite salt och rosmarin. Ringla över rapsoljan. Sätt in i uppvärmd ugn. Dra av skinnet på laxfiléerna. Pensla dem med senap. Blanda lite salt o peppar i dillhacket och rulla laxen däri. Lägg laxen i en annan smord form efter 10 min. Sänk ugnen till 150 grader. Låt stå i ugnen ca 15 minuter, även potatisen. Kolla, så att potatisen inte bränns. Ta ev ut potatisen innan.

Sås: Rör ihop alla såsingredienserna. Servera laxen med potatisskivorna och såsen. Gott med sallad till.