Saftig citronkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en avlång 1.5 litersform med bakpapper.

Smält smöret. Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Rör i smör, rivet citronskal och mjöl. Häll smeten i formen.

Klipp lakritstoffen i bitar och strö över smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen 25-30 min.Låt svalna i formen.

Vispa grädden . Rör i hälften av citronskalet till garneringen

Lossa kakan från papperet och bre citrongrädden över.Dekorera med resten av citronskalet.