Saffransäppelkaka

Smörj och bröa formen.

Stöt saffranet med lite av sockret.

Rör saffran, socker och smör smidigt.

Rör i äggen, ett i taget och sedan kesellan.

Rör i mjölet blandat med bakpulvret.

Häll smeten i formen.

Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Stick ner dom i smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen. 175 grader ca 45 min.

Låt kakan kallna. Sikta ev över lite florsocker.