Sockerkaka med äpple och saffran

Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i sänder och rör ytterligare en stund. Blanda mjöl, 0,5 g saffran och bakpulver i en bunke så det blandas väl och rör sedan ner i smeten. Nu behövs en form som är 1½ l som är väl smörad och bröad. Där i lägger man äppelbitarna som man har skalat och delat. Man strör över lite kanel och socker. Därefter så häller man i smeten.

Gräddas i 175 grader I ca. 45 minuter