Foto · Gäst

Rostbiff

Name: Rostbiff
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 1 kg benfri rostbiff; 2 tsk salt; 2 krm svartpeppar

En rostbiff ska stekas långsamt och på svag temperatur, då blir den som mörast. Sedan varrierar det ju smakmässigt hur rosa man vill ha köttet. Personligen tycker jag att det är helt perfekt vid en innertemperatur på 63°. Lycka till!

Tid95 min

Ingredienser3

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Sätt ugnen på 125°. Massera in salt och peppar i köttet. Lägg steken i en ugnssäker form. Stick in en stektermometer.

Ugnsstek i ungefär 1 1/2 timme, eller tills innertemperaturen visar 63°. (Enligt mig är den perfekt, svagt rosa inuti vid den temperaturen.) Låt rostbiffen vila innan den skärs upp!

Kockens tips

Potatissallad eller potatisgratäng.

Dryckesförslag

Måltidsdryck eller något gott rött vin.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar