Foto · Gäst

Kalvstek

Den perfekta kalvsteken, långbakad i 80 grader i ugnen. Perfekt bjudmat som förbereds i förväg (t o m dagen innan), och som lyckas varje gång! Funkar lika bra med rostbiff eller liknande nötstek.

Tid150 min

Ingredienser4

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

kalvstek

Rensa steken från senor. Mortla kryddor och salt. Rulla kalvsteken i dessa. Rulla in steken i plastfolie, hårt, och tvinna ändarna. Så får steken en fin jämn form och safterna håller sig inuti.

Baka i ugn på 80 ° till innertemperaturen är 56 ° för medium 8 ( kan ta ett 1-2 timmar). Ta ut och låt svalna om det behövs. Innan gästerna kommer eller det är dags för middag, stek på den i stekpanna, i smör och rapsolja - så den får fin stekyta. Skär sedan upp i bitar.

Kockens tips

Servera med god potatisgratäng och rödvinssås.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar