Rårakor

Skala morötter och potatis och riv grovt. Skölj och strimla purjolöken fint.

Blanda rivet med purjolöken, ägg, salt och peppar. Lägg en klick smet i en stekpanna med smör och platta ut.

Stek tills den är gyllenbrun, vänd på den.

Servera rårakorna nystekta med fläsk och lingonsylt.