Foto · Bagare Bengtsson

Räksallad

Name: Räksallad
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 200 gram skalade räkor; 4 st crabbstick; 0.25 st rödlök; 4 st stänger vit sparris; 4 msk majonnäs; 5 msk crème fraiche; 2 tsk röd rom; 3 tsk finhackad dill; 1 tsk citronsaft; 0.5 tsk salt; 0.5 krm vitpeppar; 0.25 krm cayennepeppar; 0.5 tsk tomatpuré

En mustig och lite lyxigare räksallad

Tid20 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Låt räkorna rinna av väl om de ligger i lake och lägg de sedan på ett hushållspapper för att bli torra.

Finhacka rödlöken. Dela crabbstick och sparris i ca 0,5 cm bitar. Grovhacka räkorna.

Blanda majonäs, creme fraiche, finhackad rödlök och röd rom. Tillsätt tomatpuré efter smak för att sätta lite färg på röran. Smaka av med salt, vitpeppar, kajennpeppar och citronsaft. Rör i den finhackade dillen.

Blanda ner räko, crabbstick och sparris i röran. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor.

Kockens tips

Toppa en skiva nybakad pain riche med räksalladen

Dryckesförslag

Ett torrt vitt vin passar utmärkt till.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar