Räksallad

Dela blomkålen i små buketter. Blanda blomkål, räkor, spenat, rödlök, olivolja och vinäger. Smaksätt med salt, peppar och riven ingefära.

Blanda ingredienserna till såsen och smaksätt med pressad citron, salt och peppar efter smak.

Lägg brödskivorna på en plåt. Ringla olivoljan över och salta. Rosta i ugnen på 200 grader tills det är gyllenbrunt. Servera brödet till salladen.