Räksallad med avokado

Tärna paprikan fint. Finhacka rödlöken. Skala, kärna ur och tärna mangon och avokadon fint.

Blanda allt med räkorna, citronsaft, olivolja och dill. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp isbergssalladsblad som skålar och fyll med räksalladen.