Räkomelett i ugn

Sätt ugnen på 200 grader. Ansa o strimla purjon. Skölj, urkärna paprikan o skär den i mindre bitar. Skär bönorna i mindre bitar. Hetta upp en panna med en stor klick smör i. Fräs purjon mjuk och tillsätt paprika- o bönbitar i slutet. Smöra en ugnsfast form. Lägg "grönsaksfräset" i botten. Halvera tomaterna o fördela i formen. Strö även ut räkorna däri. Strö över dill.

Vispa ihop ägg, mjölk o grädde. Smaka av med salt, peppar o finrivet limeskal. Häll över stanningen i formen. Sätt in det i uppvärmd ugn. Grädda ca 35 min. el. till stanningen "stannat".