Rabarbersaft

Skölj rabarbern och dela den med skal i småbitar (ca 1-1,5 cm ). Lägg de i en kastrull och häll vatten över. Låt koka ca 30 minuter. Sila saften och häll den tillbaka i kastrullen.

Häll i socker och låt koka tills sockret har löst sig. Ta kastrullen från spisen och häll i citronsaften. Låt svalna.Häll Atamon sköljda flaskor. Förvara i kylen.

Vill du ha sötare saft ta mer socker. Du kan spara rabarbern(som blev över när du silade saften) och använda den i en kaka. Jag gör efter receptet: Rabarberkaka av Gäst och tar 1,5 dl socker med rabarbern. Bra att man inte behöver slänga något.