Rabarberlikör

Tvätta och skär rabarberna ca 1cm skivor, För att få så vacker röd/rosa färg som möjligt så behåll de röda skalet på. Ev släng i lite röda vinbär om du har.

Lägg rabarbern i en stor ren glasburk med lock

Fyll på med sprit så att de täcker all rabarber, rör om ordentligt. Ställ in i kylskåpet i två veckor.

Efter två veckor sila av spriten i en finmaskig sil. Rör ned socker och vaniljsockret. Rör om till sockret löst upp sig. Tillsätt ev mer socker, smaka av tills du känner dej nöjd

Förvara likören i kylskåpet. Den blir godare för varje vecka den får stå