Foto · Anneli Jansson

Rabarbersdricka

Name: Rabarbersdricka
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 3 kg rabarber; 4 st citroner; 50 gram vinsyra el. citronsyra; 2 liter vatten eller mer tills det täcker rabarberna; 6 dl socker /liter avrunnen saft

Anneli Jansson45 min4,9(7)

45min

5ingredienser

Rabarbersdricka som inte behöver kokas. Kan användas som saft eller måltidsdryck. Är även god att blanda i "groggen".

Tid45 min

Ingredienser5

Recept avAnneli Jansson

Så gör du · 5 steg

Skölj och ta bort det som är dåligt på rabarberna. Skär i tunna skivor (ca. 0,5-1 cm tjocka).

Skölj citronerna och skär i skivor. Varva rabarber och citron i en bunke. Häll över kallt vatten (mängd ?) tills det täcker rabarberna. ( I original recept står det 2 liter men jag behövde 3.5 liter). Blanda vinsyran eller citronsyran med lite vatten och häll i bunken , rör om. LÅT STÅ KALLT I 2 DYGN.

Sila med hjälp av ett durkslag. Tillsätt 6-8 dl socker /liter avrunnen saft. Rör om tills sockret löst sej. Klart att drickas blandat med vatten som saft.

TIPS! Jag brukar frysa in osockrad saft i 0,5 liters plastflaskor . Lång hållbarhet i frysen.

Ta mindre socker om du ska använda den till måltidsdryck.