Rabarbersdricka

Skölj och ta bort det som är dåligt på rabarberna. Skär i tunna skivor (ca. 0,5-1 cm tjocka).

Skölj citronerna och skär i skivor. Varva rabarber och citron i en bunke. Häll över kallt vatten (mängd ?) tills det täcker rabarberna. ( I original recept står det 2 liter men jag behövde 3.5 liter). Blanda vinsyran eller citronsyran med lite vatten och häll i bunken , rör om. LÅT STÅ KALLT I 2 DYGN.

Sila med hjälp av ett durkslag. Tillsätt 6-8 dl socker /liter avrunnen saft. Rör om tills sockret löst sej. Klart att drickas blandat med vatten som saft.

TIPS! Jag brukar frysa in osockrad saft i 0,5 liters plastflaskor . Lång hållbarhet i frysen.

Ta mindre socker om du ska använda den till måltidsdryck.