Pumpasoppa

Tvätta pumpan om den är fin, skalet går bra att ha med, annars skala den. Dela i två cm bitar. Dela lök och vitlök. Häll på det smälta smöret eller lägg på några klickar smör och vänd med en stekspade när smöret smält i ugnen. 225 grader i 20 min

Tag ur ugnen och häll över i en kastrull. Tillsätt 5 dl vatten,2 msk grönsaksfond (eller en buljongtärning), 2 dl creme fraiche eller grädde. Koka upp och mixa slät.

Smaka av, tillsätt ev 0,5 tsk salt och 1,5 msk pressad citronsaft.

Till servering 2 dl gräddfil och svarta bönor.