Pumpasoppa med hösthetta

Skala och skär pumpan i tärningar.Skala, finhacka lök och vitlök och fräs i matfett. Tilsätt pumpatärningar och låt de fräsa med en stund. Tillsätt mjölk och buljongtärningar. Låt soppan koka i 15 min Rör ganska ofta under tiden så att det inte bränner fast!

Mixa soppan slät. Tillsätt creme fraiche och sambal oelek.Koka upp och smaka av med salt. Strö över hackad persilja. Serveras som förrätt el. huvudrätt med gott bröd till.