Protein bars 2.0

Jag brukar blanda allt i en glasburk med en vanlig matkniv men kanske kommer jag på något bättre sätt så småningom då det krångligaste momentet är att blanda ihop denna hårda smet samt att sedan få ut den på bakplåtspapper. Blanda i den ordning som ingredienserna står ovan, det vill säga pulver-ingredienserna först. Tillsätt sedan lite mjölk i taget och se till att det inte blir för mycket för konsistensen ska vara så hård som möjligt så blir det mindre kladdigt.

Tillsätt jordnötssmör och blanda in det och därefter honung och blanda in det så bra det går.

Värm sedan allt på ganska låg effekt en stund i mikrovågsugnen så får allting mjukare konsistens och du får lättare att blanda smeten ytterligare.

Jämna ut den hårda smeten på ett bakplåtspapper så är det lättare att få loss den kladdiga undersidan sedan.

Värm bakchokladen i till exempel mikrovågsugnen tycker jag är lättast och häll den sedan ovanpå den hårda smeten på bakplåtspappret och fördela den smälta bakchokladen med baksidan på en sked så att den täcker hela ovansidan av smeten. När bakchokladen sedan hårdnar så gör den barsen mindre kladdiga.

Ställ sedan in allt i frysen i mellan 40 till 60 minuter så smeten stelnar så är det lättare att skära smeten i bitar sedan. Jag brukar skära den i små tärningar och lägga i små plastburkar. Det är mindre kladdigt (och enklare) än att försöka skapa någon sorts egna avlånga proteinbars och försöka slå in dem i någon form av papper eller liknande.

Lägg slutligen in plastburkarna i frysen så håller det länge. Brukar gå att äta snarast direkt från frysen utan någon särskild tid för att tina.