Pizzabullar

Smula jästen i en bunke.

Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

Häll smör- och mjölkblandningen över jästen tills den löst sig. Blanda i saltet.

Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt det och arbeta degen smidig. Låt degen jäsa 30 minuter under duk.

Hacka lök och vitlök och fräs i en kastrull med olja. Tillsätt övriga ingredienser och koka sakta ihop såsen, ca 10 minuter. Låt svalna.

Ta upp degen och arbeta den en stund på mjölat underlag. Dela degen i två delar och kavla ut degen till rektanglar, ca 45x25 cm. Låt degen jäsa täckt med duk i 15 minuter.

Finhacka skinkan. Bred ut 1 1/2 dl pizzasås på varje rektangel och fördela skinka och riven ost jämnt över degen. Rulla försiktigt ihop degen från långsidan och skär i bitar. Lägg dem på plåtar klädda med bakplåtspapper.

Pensla med ägg och strö över oregano. Grädda i 225 grader, ca 12-15 minuter. De ska ha fin färg när de är klara.