Pizzabullar

Smält smöret, häll i mjölken. Värn upp till fingervarmt. Om du använder olja så värm upp dom tillsammans. Smula ner jästen, häll i salt och socker. Rör om tills jästen löst upp sig helt. Tillsätt ägget och ca 11 dl mjöl. Arbeta till en smidig deg och låt jäsa i 30 minuter i övertäckt degbunke. Knåda degen och dela i 2 delar. Kavla ut till 2 rektanglar ca ½ cm tjock. Sätt på ugnen på 225 grader över/undervärme.

Bred på hälften av chilisåsen/ketchupen på varje rektangel, men låt 1 cm på långsidan vara fri från fyllning så den fäster ihop sig bättre. Strö över bacon/ skinkan, osten och kryddan du väljer. Rulla ihop som en rulltårta och kläm ihop degkanten så fyllningen stannar kvar lite i rullen. Skär sedan upp den i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg i skivorna i bakformar eller bakplåtspapper och låt de jäsa i 15-20 minuter. Lägg

Pensla bullarna med ägg. Jag brukar strö över lite extra ost och lite oregano ovanpå men inte ett måste. Grädda bullarna i mitten av ugnen 8-10 minuter.