Pepparkaksmuffins

Sätt ugnen på 180 gr.

Rör smör och socker tills det blir poröst.

Vispa ner ett ägg i taget så att det blir pösigt.

Blanda ner filmjölken.

Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kryddor och valnötter. Rör ner det i smeten.

Blanda ner lingon.

Fördela smeten i smorda muffinsformar.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Glasyr: Vispa philadelphiaost, florsocker och citronskal till en jämn smet och bred glasyren över de avsvalnade muffinsen.