Päronkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Skala och kärna ur päronen. Skär dom och lägg dom i en skål med vatten och citron så dom inte mörknar. Vispa ägg& socker pösigt, blanda mjöl med bakpulver, vaniljsocker och kanel. Smält matfettet, när det svalnat häll i mjölken.

Tillsätt halva mjölblandningen i äggvispet rör till slät smet, häll i mjölkblandningen, och sedan halva mjölblandningen. Häll smeten i form, ca 25x30cm, som klätts med bakplåtspapper.

Torka päronen och stick ner i smeten, grädda kakan längst ner i ugnen 35min. Låt svalna och dela kakan, sedan servera!