Pannkaksmuffins

Vispa ut mjölet i hälften av mjölken. Tillsätt resterande ingrediensr och vispa ihop till en fin smet. Sätt ugnen på 230 grader och låt smeten svälla under tiden den blir varm.

Sätt ut muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3 med muffinssmet.

Grädda i 15-20 min, de ska få lite färg på toppen. Muffinsen kommer svälla väldigt under slutet av gräddningen men de sjunker ihop när man tagit dem från ugnen. Servera med sylt och grädde.