Ostgratinerad löksoppa

Skala och skiva lök. Stek löken i en gryta i lite smör tillsammans med timjan och finhackade persiljestjälkarna.

Tillsätt lagerblad och buljongtärningar och häll på vatten. Koka i 20 minuter.

Skär brödet i tärningar och rosta i en torr panna.

Fördela soppan i ugnssäkra skålar. Toppa med krutonger, ost och gratinera i ugnen på 250°C tills osten fått lite färg.

Servera direkt med lite finhackad persilja och eventuellt lite mer bröd.