Napoleonbakelse

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg mördegsplattorna på plåtar med bakplåtspapper och nagga hål i dem med en gaffel.

Grädda plattorne mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt dem svalna. Om plattorna blåst upp sig kan ma lägga bakplåtspapper och en plåt över dem så de blir platta.

Gör vaniljkräm och blanda i blötlagd gelatin medan den är varm. Vispa grädden hårt och blanda den med vaniljkrämen när den kallnat.

Bred hallonsylt på tre av mördegsplattorna. Lägg en ny platta på varje och bred på vaniljkrämen. Avsluta med en platta med botten upp.

Smält vinbärsgelèn på svag värme och bred på toppen av bakelsen. Blanda florsocker och vatten och ringla glasyren över gelèn. Låt stå i kylen och stelna. Dela i önskad storlek.