Glaserade kafekakor

Arbeta snabbt samman smör, socker, äggula och vetemjöl till en deg i matberedare eller för hand. Linda in i plastolie och låt vila 30 minuter i kylskåp.

Kavla ut degen tunt, ta ut rundlar med mått och lägg på bakpappersklädd plåt. Upprepa tills degen tagit slut. (Jag använde runt pepparkaksmått). Grädda mitt i ugnen i 200 grader 6-8 minuter tills kakorna fått lite färg.

Fyllning: Stöt kaffepulvret finkornigt, blanda med resterande ingredinser. Fördela fyllningen på hälften av kakorna, lägg samman dem två och två - ena delen med fyllning och den andra utan.

Glasyr: Rör ihop glasyren till en trögflytande massa, bred den över kakorna. Garnera innan den har stelnat.