Morotskaka i långpanna

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smör och mjölet blandat med de torra ingredienserna. Rör sist i de rivna morötterna.

Smörj och bröa en långpanna, häll i smeten och strö över lite extra kanel och kardemumma om du vill. Grädda kakan i 175°C mitt i ugnen i cirka 12-15 minuter. Gräddningstiden beror lite på hur stor långpannan är. Låt kakan sedan svalna.

Till glasyren är det bara att blanda ihop allt för hand. Ta en elvisp och vispa till en slät kräm. Smaka av och tillsätt eventuellt mer vaniljsocker. Bred krämen över kakan och skär upp den i lagom stora rutor. Servera och bli beroende!