Foto · Kristin

Morotskaka med tjockt lager färskostkräm

Name: Morotskaka med tjockt lager färskostkräm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Sverige
Ingredients: 4 st ägg; 4 dl socker; 200 gram smör, smält; 6 dl rivna morötter; 4 dl mjöl; 2 tsk bikarbonat; 2 tsk bakpulver; 1 tsk kanel; 1 tsk kardemumma; 400 gram färskost, naturell; 300 gram smör, rumsvarmt; 6 dl florsocker; 1 msk vaniljsocker

Det här är en favorit som återkommer i lite olika smaker och skepnad. Så tacksam kaka med ett tjockt lager frosting.

Tid30 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Sätt ugnen på 175°C Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda samman alla torra ingredienser. Blanda ner dem tillsammans med smör och de rivna morötterna i smeten.

Smörj och bröa en långpanna, häll i smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i cirka 12-15 minuter, tiden varierar lite beroende på storlek på pannan. Låt kakan sedan svalna.

Vispa ihop glasyren till en slät kräm. Bred ett tjockt lager glasyr över kakan och pudra över kanel och kardemumma. Skär kakan i bitar.

Tips för att få en fluffig frosting: Använd rumsvarmt smör och kall färskost. Vispa smöret hårt och länge, ca 5 minuter. Tillsätt florsocker och vispa ytterligare några minuter tills smörkrämen är riktigt ljus och fluffig. Vispa ihop med kall färskost.

Dryckesförslag

kaffe, saft, cider

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar