Mintrutor med mandelsmak

1. Lägg bakplåtspapper i en långpanna (30X40 cm). Smält margarinet, låt det svalna.

2. Blanda alla de torra ingredienserna. Rör i margarin, ägg och vatten. Häll smeten i långpannan och grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt kakan svalna.

3. Kräm: Smält margarinet och låt det svalna. Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Bred ut krämen i ett jämnt lager ovanpå kakan. Låt stå svalt så att krämen stelnar.

4.Garnering: Smält chokladen över vattenbad el i mikron. Rör i oljan. Smaksätt med pepparmintsolja. Pensla el bred ut chokladen ovanpå mandelmassekrämen. Låt chokladtäcket svalna. Skär kakan i rutor.