Foto · Ekebacka

Matjessilltårta

Name: Matjessilltårta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Sverige
Ingredients: 200 gram kavring; 75 gram smör; 4 st gelatinblad; 200 gram matjesillfiléer; 2 dl gräddfil; 1,5 st röd lök; 1,5 dl hackad gräslök; 2 msk löjrom; 2 dl crème fraiche; 1 krm svartpeppar

Ekebacka30 min4,0(1)

30min

10ingredienser

Ett måste till våra mathögtider. Löjrom kan bytas ut mot caviar eller tångcaviar.

Tid30 min

Ingredienser10

Recept avEkebacka

Så gör du · 5 steg

Blanda smält smör och kavring med mixer. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar botten. Ställ kallt ca 15 min

Blötlägg gelatinet ca 10 min Häll av sillspadet och spara det.

Finhacka sill, rödlök och gräslök. Blanda ner sill, gräddfil, creme fraiche, rödlök och gräslök(spara lite till garnering). Smaka av med svartpeppar och lite sillspad.

Krama ur gelatinet och smält det på svag värme. Rör ner det i sillsmeten. Häll fyllningen i formen och ställ den kallt 3-4 timmar

Dekorera med gräslök, rödlök och löjrom.

Annons – Vinrekommendation till receptet

Lomond Sauvignon Blanc från Sydafrika

Friskt vitt vin från Cape Agulhas med toner av citrus och gröna frukter. Passar till fisk, vegetariskt och ljust kött.

Se vinet

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Samma rätt

Fler recept på matjessilltårta