Lyxig äppelkaka

Blanda samman alla ingredienserna till degen i en matberedare. Kör till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 27 cm i diameter. Ställ kallt.Sätt ugnen på 200 grader.

Fyllning 1: Skala och kärna ur äpplena. Tärna dem och lägg dem tillsammans med socker och vatten i en kastrull. Snitta vaniljstången på längden och lägg i den.

Koka på svag värme ca 5 minuter. ta upp vaniljstången och skrapa ur fröna. Tillsätt dem till äppleblandningen. Rör ner calvados och smör. Mixa eventuellt med mixerstav.

Tryck folie runt kanten på pajformen så att inte degen glider ner. Nagga pajskalet med gaffel och förgrädda mitt i ugnen ca 12 minuter. Bred ut äppleblandningen i skalet.

Fyllning 2: Skala kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg dem i ett fint mönster över hela pajen. pensla med smält smör och strö över socker och kanel. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.