Lingondricka

Rensa lingonen från barr, blad och större skräp. Lägg lingon i en större syltgryta och tillsätt vatten. Koka ca 5 minuter och mosa bären något med sleven. Häll upp bärmassan i silställningen och låt självrinna 20-25 min. Spara bärmassan till eftersaften. Mät upp bärsaften. Häll tillbaka det i grytan och tillsätt socker o citronsyra. Rör om och låt koka i 5 min. Ta av från värmen. Skumma väl. Häll upp väl rengjorda och varma flaskor. Förvaras svalt, då de svalnat.

EFTERSAFT: Häll bärmassan i en gryta och koka tillsammans med vattnet i ca 5 min. Låt självrinna i silduk. Mät vätskan och häll tillbaka i grytan. Tillsätt socker o citronsyra. Låt koka 5 min. Häll upp på flaskor. Förvaras svalt. Drick denna saften först, eftersom den ej är så hållbar.