Lingondricka

Lingonen behöver inte rensas väl utan bara grovrensas. Ta bort kvistar och blad.

Skölj ev. bären och låt rinna av.

Mal lingonen i köttkvarnen eller mosa dem på annat sätt. Lägg bärmassan i en hink/bunke.

Rör ut citronsyran i lite av vattnet och blanda sedan med resten av vattnet som sedan hälles över bärmassan.

Låt hinken/bunken stå övertäckt i svalt utrymme i 1-2 dygn. Rör om i bärmassan då och då

Det hela hälls sedan upp i silduk med silställning över en hink och låt det självrinna.

Mät saften och blanda i 500 gram socker /liter avrunnen saft. Rör om tills sockret löst sej.

Lingondrickan hälls upp i väl rengjorda flaskor och förslutes direkt.

Saften blandas lika delar saft som vatten eller efter egen smak.

Det är även gott att blanda saften med sockerdricka eller fruktsoda istället för vatten så att den blir lite kolsyrad.

Vargtass är en drink som man kan göra med lingondricka, 4-6 cl vodka hälles i ett highball-glas med is, fyll upp med färdigblandad lingondricka.