LCHF Janssons frestelse

Sätt ugnen på 175 grader.

Skala kålroten och halvera den, skär i skivor och koka i lättsaltat vatten i ca 7 minuter. Ta upp sedan och låt ånga av ordentligt.

Skala och skiva löken och stek mjuk i smör. Löken ska inte få färg.

Strimla kålroten och varva sedan kålrot, lök och ansjovis i en smord gratängform. Kålrot i botten och överst. Dra några varv med pepparkvarnen emellan. Något varv med saltkaret beroende på hur salt du vill ha gratängen.

Häll spadet från 1 konservburk över och vispa sedan ihop grädde, crème fraîche och färskost så det blir slätt. Häll över gratängen.

Finhacka mandlarna (jag kör dem i min mixer) fördela över och hyvla till sist lite smör över. Grädda i ca 1,5 timme.