LCHF-Blomkålsjansson

Sätt ugnen på 225 grader. Skala löken och låt den mjukna i smör i en kastrull utan att ta färg.

Ta bort de gröna bladen och putsa blomkålen. Dela blomkålshuvudet i två halvor. Skiva den ena halvan i halvcentimeters skivor och lägg i botten på en smord ugnsform. Salta och peppra blomkålen.

Strimla ansjovisfiléerna och lägg ovanpå blomkålen. Fördela sedan den stekta löken på ansjovisen. Skiva och lägg den andra blomkålshalvan överst.

Blanda noga ihop ph-ost, creme fraiche, grädde och ansjovisspad. Häll blandningen över blomkålen och skaka försiktigt ner den mellan blomkålen.

Ställ in formen något under mitten av ugnen i ca 40 minuter tills den fått färg.