Laxsoppa

Smält smör i en gryta och lägg ner purjolöken, gul lök, morötterna och potatisen och låt det fräsa lite.

Blanda i mjölet och tomatpuren. Tillsätt sen vattnet och fiskbuljongen och låt det koka upp.

Lägg i creme fraichen, timjan och grädden och låt småputtra i ca 20 minuter under lock.

Under tiden så dela laxen i fina små bitar (hur man själv vill ha det) och lägg ner i soppan och låt småputtra i 5-10 minuter. Servera och njut! Garnera gärna med färska räkor och dill!