Laxsallad

Tillagning: Börja med att borsta och koka potatisen. Koka även äggen.

Fortsätt sen med vinägretten: Blanda rumstempererad senap och vinäger i en skål. Vispa i oljan lite i taget, gärna med elvisp så att blandningen tjocknar en aning. Smaka av med salt och peppar.

Skala och skiva rödlöken. Skala och hacka äggen. Skölj och hacka dillen. Skär laxen i mindre bitar.

När potatisen kallnat så skiva den och lägg på ett stort serveringsfat. Varva sedan lax, potatis, vinägrett, lök och dill. Toppa med ägg och dill. Servera genast.